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Cómo elegir una batidora de inmersión: a qué hay que prestar atención

Una batidora de inmersión es algo móvil y multifuncional. Sí, un buen modelo cuesta mucho, pero las posibilidades de estos aparatos de cocina son muchas. Pueden preparar sopas, purés, pastas, zumos, picar cebollas, zanahorias, verduras, picar hielo, etc. Los modelos manuales son indispensables para preparar la comida de los niños: pueden triturar porciones muy pequeñas de productos de diferentes densidades hasta obtener un estado homogéneo. Elegir una buena batidora de inmersión no es tan fácil: hay muchos matices.

Boquillas
El número de boquillas de los distintos modelos es diferente. Muchos fabricantes complementan el mismo modelo con un número diferente de boquillas. Cuantas más haya, más funciones podrá realizar el aparato. Existen los siguientes accesorios para una batidora de inmersión:

Vaso graduado. Disponible en la mayoría de las configuraciones. No sólo sirven para medir productos. Se pueden triturar.
Batidor para batir. Muy útil para montar nata, hacer salsas, etc. Hace el trabajo más rápido que la mayoría de batidoras.
Picadora o picadora. Capacidad para 300-500 ml de volumen con tapa y cuchilla independiente. Puede utilizarse para triturar productos de pequeño volumen. Es cómoda porque tiene tapa, gracias a la cual el contenido no salpica.
Capacidad para cortar cubitos. Útil para cortar ensaladas.
Rallador
Boquilla para colar hielo.
Disco para cortar rodajas.
Para masas.
Aspirador. Para bombear aire de recipientes especiales.
Al elegir modelos con diferentes boquillas, preste atención al volumen de los recipientes. Esto se aplica a la cuchara, la picadora y el recipiente para masa y rodajas. Para una familia de tres o más miembros, es aconsejable buscar modelos con mayor capacidad. En cambio, los recipientes pequeños son convenientes para una o dos personas.

El equipamiento completo es poco frecuente. Suelen tener tres o cuatro accesorios: un vaso, una picadora/molinillo, un batidor y un accesorio para hacer puré. Si hay varias lociones, estos modelos se denominan batidoras combinadas. Porque según su funcionalidad, sustituye a esta unidad.